vellutata di zucca con crumble di nocciole

Vellutata di zucca con crumble di nocciole

1- Per prima cosa preparate la vellutata di zucca: in un tegame fate soffriggere la cipolla affettata finemente in olio extra vergine d’oliva, quando sarà dorata aggiungete la zucca tagliata a pezzi e fatela insaporire. 2- A questo punto aggiungete brodo vegetale fino a ricoprire la zucca e il sale. Fate cuocere a fiamma bassa […]