La torta mimosa
La famosa torta mimosa si ispira al fiore tipico della Festa della Donna, con i suoi petali un po' scomposti e quel suo colore giallo acceso. Il gusto dell'ananas e della panna rendono questo dolce adatto a tutti, ed e' l'ideale per essere gustato in compagnia delle amiche.
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627 calories
133 g
0 g
1 g
18 g
0 g
170 g
5 g
0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
170g
Amount Per Serving
Calories 627
Calories from Fat 7
% Daily Value *
Total Fat 1g
1%
Saturated Fat 0g
1%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 5mg
0%
Total Carbohydrates 133g
44%
Dietary Fiber 3g
13%
Sugars 0g
Protein 18g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
14%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. Per il Pan di Spagna
  2. - 90 gr di farina
  3. - 90 gr di fecola di patate
  4. -150 gr di zucchero
  5. - 6 uova
  6. - vanillina
  7. - un pizzico di sale
  8. Per la crema
  9. 1 lt di latte intero
  10. 9 tuorli
  11. 200 gr di zucchero
  12. 80 gr di farina
  13. vanillina
  14. Per la guarnizione
  15. 400 ml di panna da montare
  16. 350 gr di ananas sciroppato
beta
calories
627
fat
1g
protein
18g
carbs
133g
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Preparate il Pan di Spagna dividendo gli albumi dai tuorli.
Ai rossi, aggiungete zucchero, farina, fecola e vanillina setacciate.

 
 
1
 

Montate i bianchi con un pizzico di sale ed unite i due composti.

Imburrate una teglia ed infornate a 180° per 35 minuti.

 
 
6
 

Nel frattempo, preparate la crema pasticciera mettendo in un pentolino i tuorli e lo zucchero e montate.

 
 
8
 
Aggiungete la farina e mescolate.
 
 
 
9
 
Mettete il pentolino sul fornello e aggiungete un litro di latte a filo, continuando a mescolare.
Quando la crema inizia a bollire mettetela a raffreddare all’aria aperta.

A parte, montate la panna e aggiungetela alla crema pasticciera una volta che si sia raffreddata, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
 
 
 
11
 
Sfornate il Pan Di Spagna e dividetelo in tre fette spesse, tagliando a quadri la fetta in mezzo.
 
 
 
13

14
 
Farcite la metà della torta con parte della crema preparata in precedenza, inserendo qualche fettina di ananas.
Coprite con l’ultima fetta e versate sopra la restante crema, spalmandola per permettere di aderire al meglio e cospargete il tutto con i quadrati di Pan di Spagna
 
 
 
16


 
Mettete in frigo per almeno 3 ore e servitela fredda.
 
 
 

 

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