Chiacchiere di Carnevale
Serves 30
Golose e croccanti frittele tipiche del periodo di Carnevale in Italia. Vengono preparate con pochi e semplici ingredienti, fritte e decorate con zucchero a velo.
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Total Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 30 min
62 calories
13 g
0 g
0 g
2 g
0 g
17 g
1 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
17g
Servings
30
Amount Per Serving
Calories 62
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 1mg
0%
Total Carbohydrates 13g
4%
Dietary Fiber 0g
1%
Sugars 0g
Protein 2g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 500 gr di farina 00
  2. 5 gr di lievito per dolci
  3. 50 gr di zucchero
  4. 3 uova e 1 tuorlo
  5. i semi di una bacca di vaniglia
  6. la scorza di un limone
  7. 50 gr di burro
  8. 1 pizzico di sale
  9. 30 g di grappa
  10. zucchero a velo qb
  11. olio per friggere qb
beta
calories
62
fat
0g
protein
2g
carbs
13g
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1- In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e mettete da parte.
 
 
 
chiacchiere di carnevale
 
 
2- Sbattete le uova e il tuorlo con il sale, i semi della bacca di vaniglia e la scorza di limone.
 
 
 
chiacchiere di carnevale
 
 
3- Iniziate ad impastare, aggiungete poi la grappa ed infine il burro a pezzetti a temperatura ambiente.
 
 
 
chiacchiere di carnevale
 
 
4- Formate una palla con l’impasto ben amalgamato, coprite con carta pellicola e fate riposare per almeno un’ora a temperatura ambiente.
 
 
 
chiacchiere di carnevale

chiacchiere di carnevale
 
 
5- Iniziate a prelevare dei piccoli pezzi di impasto e stendeteli con il matterello su di un piano leggermente infarinato. Stendete una sfoglia sottilissima che andrete a tagliare con il taglia pasta seghettato.
 
 
 
chiacchiere di carnevale
 
 
6- Man mano che formate le chiacchiere friggetele in abbondante olio di arachidi, girandole per farle dorare su entrambi i lati.
 
 
 
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7- Una volta dorate scolatele dall’olio su carta assorbente. Fatele raffreddare e infine spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
 
 
 
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