Sta iniziando quel periodo dell’anno in cui i feed dei social media sono pieni di decine e decine di consigli sul come-fare.  Tecnologia, attività invernali, decorazione dell’albero. Tuttavia, in questo periodo, è la cucina ad essere protagonista, grazie ai gustosi piatti della tradizione. Tra questi, non gustano le sale e le creme, morbide e buone per riscaldarsi e solleticare il palato anche a Natale. 

 

Crema di zucca
Una crema perfetta e saporita, a base di zucca, perfetta per le feste organizzate all'ultimo momento.
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 240 ml di ripieno di zucca per torte (non la purea - assicuratevi che sia il ripieno per torte)
  2. 110 g di zucchero di canna
  3. 450 g di formaggio cremoso Philadelphia (montato se possibile)
Instructions
  1. Montate il formaggio spalmabile, preferibilmente a temperatura ambiente
  2. A questo aggiungete il ripieno di zucca e lo zucchero di canna.
  3. Servite con cracker, wafer alla vaniglia, spicchi di mela, banane o marshmallow.
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Adapted from That's What She Said
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Salsa bianca e piccante di pollo
Questa salsa bianca e cremosa distoglie un po' dal solito "rosso" a cui si associa un salsa, anche se con l'aggiunta di ingredienti come il peperoncino e il coriandolo, è perfetta per queste feste natalizie. Inoltre, grazie al formaggio filante di base, è assolutamente irresistibile.
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525 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
358g
Amount Per Serving
Calories 525
Calories from Fat 303
% Daily Value *
Total Fat 35g
53%
Saturated Fat 20g
99%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 119mg
40%
Sodium 1433mg
60%
Total Carbohydrates 21g
7%
Dietary Fiber 4g
17%
Sugars 9g
Protein 36g
Vitamin A
39%
Vitamin C
292%
Calcium
80%
Iron
13%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1/2 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
  2. 400 g di fagioli cannellini
  3. 80 ml di panna acida
  4. 2 spicchi di aglio tritato
  5. Succo di mezzo lime
  6. 1/2 chucchiaino di cumino tritato
  7. 1 pizzico di sale se necessario
  8. 125 g di pollo cotto e tagliato a pezzetti
  9. 90 g di mais
  10. 2 cucchiai di coriandolo tritato
  11. 150 g di mozzarella
  12. 60 g di peperoncini rossi
  13. 80 ml di salsa verde
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
  2. Spennellare il fondo di una teglia con l'olio d'oliva e mettere da una parte 100g di fagioli.
  3. In un robot da cucina, aggiungere i restanti fagioli, la panna fresca, l'aglio, il succo di lime e il cumino, e far amalgamare il tutto fino ad ottenere una purea.
  4. Aggiungete il pizzico di sale se necessario, e mescolare il tutto con il pollo, il mais, il coriandolo e metà dose di mozzarella.
  5. Stendere il tutto sulla teglia e cospargere uniformemente con i restanti fagioli, i peperoncini, e la salsa verde.
  6. Coprire il tutto con la restante mozzarella e cuocere in forno per circa 16-20 minuti, fino a quando non raggiunge un colore dorato.
  7. Servire immediatamente.
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Adapted from Heart Beet Kitchen
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Salsa Natalizia agli spinaci
La perfetta salsa alle verdure, cremosa e gustosa.
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Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
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Nutrition Facts
Serving Size
0g
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
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Sodium 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Dietary Fiber 0g
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Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
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Vitamin C
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Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 300 g di spinaci surgelati
  2. 90 g di peperoni rossi a pezzetti
  3. 1 cucchiaio d'aglio tritato
  4. 180 g di cuori di carciofi
  5. 120 ml di panna acida
  6. 50 g di parmigiano grattuggiato
  7. sale e pepe quanto basta
  8. 60 ml panna montata
Instructions
  1. Riscaldare il forno a 180 gradi;
  2. Mischiare insieme spinaci, peperoni, aglio, carciofi, panna acida e parmigiano;
  3. Condire con sale e pepe;
  4. Aggiungere la panna montata e infornare in una piccola teglia;
  5. Far cuocere per 20 minuti;
  6. Servire con dei cracker salati.
Adapted from All Recipes
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Adapted from All Recipes
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