Tiramisù alle castagne
Serves 3
Il dolce italiano al cucchiaio più famoso ancora più goloso con le castagne, facile e velocissimo.
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
249 calories
3 g
70 g
22 g
4 g
12 g
77 g
203 g
2 g
0 g
6 g
Nutrition Facts
Serving Size
77g
Servings
3
Amount Per Serving
Calories 249
Calories from Fat 191
% Daily Value *
Total Fat 22g
33%
Saturated Fat 12g
61%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 5g
Cholesterol 70mg
23%
Sodium 203mg
8%
Total Carbohydrates 3g
1%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 2g
Protein 4g
Vitamin A
17%
Vitamin C
0%
Calcium
6%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. una decina di savoiardi
  2. caffè espresso qb
  3. 1 cucchiaino di rum
  4. 2 uova freschissime
  5. 2 cucchiai di zucchero
  6. 2 cucchiai di crema di marroni
  7. 180-200 g di mascarpone
  8. 3 marrons glaces
  9. 2 cucchiai di gocce di cioccolato
  10. cacao in polvere qb
Notes
  1. gli ingredienti sono dosati per 3 grandi bicchieri ma è possibile anche utilizzare una teglia rettangolare
  2. il tiramisù si conserva in frigo ed è consigliabile mangiarlo dopo almeno 2-3 ore per dare il tempo al dolce di insaporirsi, il giorno dopo poi è ancora più buono
  3. le uova, essendo utilizzate crude devono essere freschissime, possibilmente biologiche
beta
calories
249
fat
22g
protein
4g
carbs
3g
more
StyleBlend https://www.styleblend.com/
 
1- Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Aggiungete il rum se vi piace.

2- Sbattete i tuorli con lo zucchero e con la crema di marroni finchè non saranno chiari e spumosi.

tiramisù alle castagne

3- Aggiungete il mascarpone e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

tiramisù alle castagne

4- Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente con una spatola dall’alto verso il basso, facendo attenzione a non smontarli.

tiramisù alle castagne

5- Iniziate a comporre i tiramisù: alla base dei bicchieri mettete un po’ di crema, aggiungete i marrons glaces a pezzi e le gocce di cioccolato e poi uno strato di savoiardi leggermente imbevuti nel caffè (per farli entrare nel bicchiere dovrete romperli). Componete un altro strato di crema, marrons glaces, cioccolato e biscotti e ricoprite con altra crema.

tiramisù alle castagne

6- Spolverizzate con cacao amaro setacciato e completate con pezzetti di marrons glaces.

tiramisù alle castagne

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