
- 230 g di ricotta fresca
- 220 g di farina
- 7 cucchiai di latte
- 2 cucchiaini di sale
- 7 g di lievito per pizze e torte salate
- pepe qb
- 150 g circa di passata di pomodoro Alce Nero
- Olio extra vergine d'oliva 'Mosto' ROI
- origano qb
Preparazione
1- Ammorbidite la ricotta con il latte
2- Aggiungete il sale e una spolverata di pepe
3- Aggiungete mescolando la farina e il lievito.
4- Impastate a mano e stendete subito l’impasto su un piano infarinato tirandolo con il mattarello.
5- Ritagliate le pizzette con un taglia biscotti.
6- Mettete le pizzette su una teglia foderata con carta da forno e accendete il forno a 200°C.
7- Versate la passata di pomodoro in una terrina e conditela con un po’ di olio extra vergine d’oliva.
8- Condite le pizzette un cucchiaio di sugo così preparato e origano.
Ciao,
vorrei provare a fare le pizzette oggi. Volevo chiederti: non aggiungi zucchero all’impasto (sulla mia bustina di lievito dice di aggiungere due cucchiaini di zucchero anche per gli impasti salati)?
Poi nel sugo oltre all’olio d’oliva ci va anche un po’ di sale o non c’e’ bisogno?
Grazie:)
Ciao! Niente zucchero nell’impasto tranquilla e un pizzico di sale nel sugo va benissimo…regolati tu assaggiando! Baci e fammi sapere 🙂